有限会社久住ワイナリー


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久住ワインと料理のマリアージュ3セット

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甘辛の度合い:
   辛

商品の大きさ:
60 (送料について

税抜価格: 10,000
税込価格: 10,000
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この商品について

久住ワインの辛口BEST3本×レストラン石窯工房のお料理のマリアージュです。

本商品はパッキングをし冷蔵でお送りをいたします。
ご注文をいただきましてから製造をするために発送までに最大7日程度お時間をいただくことがございますのでご了承ください。


3つの組み合わせの内容は下記の通りです。

① 「2018マスカットベーリーA(赤)720ml」×「自家製燻製の盛り合わせ」

ワイン:マスカットベリーA
ボディはしっかり、ベリーA特有の甘い香りと滑らかなタンニン、山葡萄由来の旨味とコクが楽しめます。

お料理:自家製燻製の盛り合わせ
鴨肉や豚ロース、チーズをスモークしました。ベリーAの甘い香りと燻製の香りの相性が抜群でまるでフレッシュベリーとともに食べているような感覚になります。

② 「2017くしふるの夢(赤)720ml」×「豚肉の赤ワイン煮込み」

ワイン:くしふるの夢
久住山麓に自生する山葡萄と、メルロー種を交配育種されたオリジナル品種。
フルボディタイプで漆黒ともいえる深い黒。山葡萄由来の黒い果実感、スパイス感、独特の野性味のある酸とうまみが特徴になっております。

お料理:豚肉の赤ワイン煮込み
このくしふるの夢で豚肉をじっくりと煮込みました。
まろやかでコクのあるくしふるの夢ソースがお互いの良いところを引き出してくれます。

③ 「2018シャルドネ樽熟成(白)720ml」×「グレープフルーツのディルのサラダ」
ワイン:2018シャルドネ樽熟成
2018日本ワインコンクール銅賞受賞のシャルドネ。
清涼感溢れるグレープフルーツや甘夏の様な爽やかな酸の効いたシトラス系の果実味と樽由来のバニラ香とのバランスの調和がとれた白ワイン。
お料理:グレープフルーツのディルのサラダ
シロップ漬けのグレープフルーツにハーブを絡めたさっぱりとしたフルーツサラダ。
久住シャルドネと同系統の柑橘、ハーブの香りがするこちらと合わせてこの夏にぴったりの食べ合わせです。

冷蔵便でお届けいたします。

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