白ワインの新作が二種発売です。

2011年のシャルドネ樽仕込み。

シャルドネ樽仕込みは今回、発酵前のもろみを短時間果汁と触れ合わせる製法で
果皮の香味成分をうつしております。
ただし、瓶詰後間もないので瓶内熟成はまだまだ進んでおらず飲みごろまでもう少し時間がかかると思います。

Vineyard白。
Vineyardとは葡萄畑の意味です。おもにはシャルドネを使っており、
あっさり軽く、フルーティな飲み口の辛口になっております。
こちらはミニボトルも用意しております。

P.S.収穫祭についての記事が遅れていますが
　　近々更新いたしますのでもう少々お待ちくださいませ。
　　皆様ご参加ありがとうございました。