売店
営業時間　10時～17時まで
定休日　年中無休

レストラン
営業時間　11時～4時
定休日　毎週木曜、金曜

※著しく悪天候などの場合はやむを得ず閉店をする場合もありますのでご了承ください。

アイスワインとは零下８度を下回ったぐらいの寒さの中、凍った葡萄に圧力をかけて一気に搾ることで、余計な水分は凍ったまま除き、それ以外の零下でも凍らない甘み香りの凝縮されたエキス分の濃い果汁だけを抽出したワインです。
ですので非常に濃厚でとろけるような甘口の極フルーティなワインが出来上がるわけです。
（冷凍庫にお手持ちのジュースを入れて凍らせてみてください。
最初に融けはじめたジュースのエキスはびっくりするほど濃いですから。）

こうして通常の何倍もの葡萄を使うことでやっと一本のアイスワインができます。

まだの方には是非一度お試ししていただきたいです!
「…でもお高いんでしょう？」
と思った方、たしかに当店のワインの中では1番高価なものなのですがそれでも
アイスワインとしてはかなり値を抑えておりますのでっっ。

閑話休題

さて、ここで私は考えました。
ではその出来上がったアイスワインを更に凍らせてみたらどうなるのだろうか？
もともと濃厚なアイスワインが更に凍り、いわばアイスアイスワインならぬ超アイスワインとでも言いましょう、
それが溶け出したときのエキスはどれぐらい濃いものになるんだろうか？

↑善は急げとのことで実際に凍らせてみました。
おばかな試みですがそのお味は・・・

ん

ん？

…うまいやん？

いや本当に美味しかったです。
皆さんも私のように暇人でしたら是非お試しください。
私は次回アイスアイスアイスワインを試してみます。
断言しますが商品化はしません。

メニューに載るのは来月からの予定です。

ルルは今従業員が大切に飼ってます。
ご心配おかけいたしました。

↓キーホルダーも作ってみました。思ったよりよい出来なので販売します！(商魂たくましい）

毎日3枚ぐらいずつぐらい作って試食するのでおなかパンパンになります。
・・・お弁当も別に食べますのでね。

通算20枚ぐらいは試して一品出来上がりました。
来月あたりには無事新作をお披露目できそうです。

ただいろいろ試す中ではずれもやはり結構あって
何の気なしにコーンポタージュを具にしてかけたりもしました。
あれはひどかった・・・。
早くも今年のワースト決定って感じで、
お客さんにお出ししたら逆にお金をこちらが払わないといけないっていう・・・
あ、でも皆さんのご要望が強ければメニューとしてお出しいたします(笑）

クリスマス、大掃除、大晦日の準備などで年末は
何かと忙しい。
お子様、お孫様が帰ってきてバタバタ・・
そんな時はこれ1本あれば大丈夫!!

人気の葡萄ジュース♪
お土産にお渡ししてもとても喜んでいただけます。
年末年始に向けていかがですか？（＾＾）